من منزلك تعلمي الكفتة المشوية مع صوص الطحينة ..

المكونات :

  • ثلاثة ارباع كيلو من اللحم المفروم
  • معلقتان كبيرتان من البقسماط المطحون
  • نصف معلقة صغيرة من الكمون
  • نصف معلقة صغيرة من الشطة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح وفلفل
  • بصلة مقطعة ناعما
  • معلقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • معلقة زيت الذرة

الطريقة :

  • يخلط اللحم المفروم بالبقسماط والتوابل والبصلة والبقدونس والملح والفلفل.
  • تفرم حتى تنعم بالماكينه “المفرمة”.
  • تشكل اصابع , وتدهن الشواية الزيت , تشوى أصابع الكفتة حتى تنضج .
  • يحضر نصف كوب طحينة مضافا اليه عصير ليمونة وملح وشطة وكمون ومعلقة طعام من الخل مع فص ثوم ومعلقتان طعام ماء .
  • تخفق المكونات وتقدم بجانب الكفتة , أو يسكب جزء منها فوق الكفتة عند التقديم .
  • تقدم الكفتة مع الأرز والسلطة او حسب الرغبة .
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق