التخطي إلى المحتوى

المكونات :

  • كيلو كبدة “عجل او ضأن “.
  • ملح فلفل وبهار شرقي
  • عصير بصلة
  • 4ملاعق كبيرة من الطماطم
  • معلقة كبيرة من زيت الذرة

الطريقة :

  • تقطع الكبدة الى مكعبات صغيرة .
  • تتبل الكبدة بالبهار وعصير البصل والطمطم مع اضافة الملح والفلفل والبهار .
  • تترك في خليط التوابل مدة ساعتين
  • تشوى الكبدة على الشواية او برشقها على اسياخ الخشبية المخصصة للشوي
  • تقدم مع سلطة طماطم بالخس والخيار والبقدونس .